Примерное меню для организации питания детей
Об условиях питания обучающихся
Нормативно-правовая база по организации питания обучающихся
Питание в КГБПОУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности» в 2022-2023 учебном году организовано согласно законодательству Российской Федерации и следующим нормативно-правовым актам:
- Конституция Российской Федерации;
- Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации»09.2012 №273-ФЗ;
- Федеральный закон от 21.12.1996 №159-ФЗ «О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»(с изменениями на 17 февраля 2021 года);
- Федеральный закон «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации»№181-ФЗ ((с изменениями на 11 июня 2021 года);
- Постановления Правительства Красноярского края от 24.02.2015 N63-п «Об утверждении Порядка предоставления бесплатного горячего питания и Порядка выплаты денежной компенсации взамен бесплатного горячего питания учащимся краевых государственных образовательных учреждений начального и среднего профессионального образования»,
- Закона Красноярского края от 02.11.2000 N12-961 «О защите прав ребенка» А так же в условиях распространения новой коронавирусной инфекции в соответствии с правилами:
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования обучающихся в образовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» (с изменениями на 25 марта 2019 года, редакция, действующая с 1 января 2020 года)
- СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (с изменениями на 01.01.2021 г.)
- СанПиН 3.1./2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.06.2020 № 16 и требованиями постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 13.07.2020 №20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций.
- Приказа директора от 01.09.2022 № 275-ст/о «О создании комиссий» пункта 2 «Для обеспечения бесплатного горячего питания студентов, обучающихся в краевых государственных бюджетных профессиональных образовательных учреждениях, необходимости соблюдения санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН 2.4.5.2409-08) создать на 2022- 2023 учебный год комиссии по обеспечения бесплатного горячего питания студентов»
Об организации питания в техникуме
Предоставление бесплатного горячего питания обучающимся следующих категорий:
- Обед, ужин – обучающимся, из числа обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих проживающих в общежитии учреждения;
- Обед – обучающимся, из числа обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, не проживающих в общежитии, на основании предоставленного пакета документов;
- Завтрак, обед – обучающимся, из числа обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не проживающих в общежитии.
Обучающимся выплачивается взамен питания в период прохождения учебной и производственной практики на предприятиях города и края:
- обучающимся, из числа обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих проживающей в общежитии – 182,26 руб.
- обучающимся, из числа обучающихся с ограниченными возможностями здоровья, не проживающих в общежитии – 235,46 руб.
- обучающимся, из числа обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих из семей со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, не проживающих в общежитии -106,31 руб.
Для обеспечения здоровым питанием студентов техникума 30 августа 2022 года согласовано директором КТТПП и утверждено директором КГБУ «Центр питания» «Примерное меню для организации питания детей КГБПОУ «Красноярский технологический техникум пищевой промышленности», двухнедельное разработанное на основании СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего образования».
Данный рацион соответствует нормам для обучающихся возрастной категории, с учётом сезонности, необходимого количества основных питательных веществ, требуемой калорийности блюд и объёма порций.
Остальные обучающиеся техникума не относящиеся к вышеперечисленным льготным категориям питаются за собственные средства
Каникулярное время:
зимние каникулы – с 29 декабря 2022 г. по 11 января 2023 г.;
летние каникулы (для переходного контингента) – согласно учебному плану по конкретной специальности и форме обучения.
Во время каникул питание не организуется.
Режим работы столовой и буфета
| Помещение | Адрес | Режим работы | |
| День недели | Время | ||
| Столовая
КГБУ «Центр питания» Заведующая производством Ахлюстина О.А. Посадочных мест — 64 |
ул. Партизана Железняка,14
1 этаж |
понедельник -суббота | 07:00- 18:00
Завтрак: 7:30 –9:00 Обед: 12:05 – 12:50 Ужин: 17:00 – 17:30 |
| Буфет
ИП Алексеева В.М.
Посадочных мест — 32 |
ул. Партизана Железняка,13
цокольный этаж |
понедельник -суббота | 07:00 – 17:00 |
Ответственные за организацию бесплатного горячего питания и буфетной продукции
| ФИО | Должность | Контролируемые функции |
| Ахлюстина Олеся Александровна | Заведующая производством
КГБУ «Центр питания» тел.+7 913 034 44 73 |
Организация питания в техникуме (производство) |
| Алексеева Вероника Михайловна | Заведующая производством,
индивидуальный предприниматель +7 913 534 89 96 |
Организация питания в техникуме (производство) |
| Бузина Ирина Анатольевна | Заместитель директора по воспитательной работе
тел.: 218-09-31 (доп.109) |
Общая координация работы по организации питания в техникуме Контроль выдачи талонов на питание. Сверка получающих питание. Подготовка отчетной документации. |
| Дёмина Татьяна Николаевна | Социальный педагог
Тел.: 218-09-31 (доп.140) |
Ведение базы данных по питанию, сбор документов льготной категории обучающихся техникума, |
Наименование организаций и ИП, оказывающих услуги по организации питания |
Адрес оказания услуг |
КГБУ «Центр питания» |
г. Красноярск,ул. Партизана Железняка 14 |
ИП Алексеева В.М. |
г. Красноярск,ул. Партизана Железняка 13 |
